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口蘑的功效与作用主要是润肠通便、补充营养、保护肝脏，要注意口蘑的食用量。
口蘑属于菌类食物，其中富含膳食纤维、维生素C、维生素E、碳水化合物等营养物质。适量吃口蘑可以促进胃肠道蠕动，加快营养物质的消化和吸收，在一定程度上可以改善便秘、腹胀的现象，也具有补充营养的作用，改善身体饥饿。
另外，口蘑中也富含微量元素硒，在一定程度上可以减缓血清和肝脏中胆固醇的上升，对肝脏有一定的帮助作用。如果对口蘑有过敏倾向或存在肾脏方面的疾病，是不建议吃的。
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