大青皮冬瓜
冬瓜不论怎么吃，都是非常好吃的。冬瓜煲汤营养丰富，不论是病人还是平时，都可以吃，冬瓜性温，不必担心吃了会上火。青皮冬瓜对栽培方面，还是比较严格的。需要细心的培育，才能长出纯种的大青皮。冬瓜水分比较充足，清热解暑效果特别好。夏天吃冬瓜无疑是最好的选择，不用担心会长胖。
①品种来源。广东省广州市地方品种。
②特征特性。植株蔓生，生长势强，叶掌状。第一雌花着生于主蔓第18～22叶节，此后每隔4～5叶节着生一雌花或连续着生两雌花。瓜长圆筒形，顶部钝圆，瓜型较大，长约45厘米，横径28厘米左右；外皮青绿色，肉厚约6厘米，白色，组织充实，含水分较多，味清淡，质软滑。单瓜重15～20公斤。晚熟，春种生长期175～185天，适于春、夏季露地栽培。
③栽培地点。广州地区1月下旬至2月下旬播种育苗，苗期要注意防寒，保温，3月份定值，行距400厘米，株距83～100厘米。搭棚架栽培，蔓长165～200厘米时(18～20叶节)压蔓，同时引蔓上架；主蔓结瓜，一般留23～35叶节的雌花结瓜，7月后收获。生长期间注意防枯萎病及瓜实蝇、瓜蓟马和蚜虫等病虫为害。
植株生长势强，侧蔓多，主蔓长500～600厘米。叶深绿色。第1雌花节位18～22节，以后每隔4～5节着生1雌花或连续2节着生雌花。
果实性状
瓜呈长圆柱形，顶部钝圆，绿色，有绿白色斑点，单瓜重15～20千克。种子边缘无棱，黄白色。亩产3000～4000千克(亩为废除单位，1亩=1／15公顷≈667米2)。晚熟，春播生育期175～185天。肉较厚，致密，耐贮运。
栽培技术要点
1. 广州地区1上旬至2月下旬播种育苗，苗期要注意防寒、保温。
2. 3月份定植，行距4米，株距83～100厘米。
3. 搭棚架栽培，蔓长1.65～2米(约18～20叶节)时压蔓，同时引蔓上架。
4. 主蔓结瓜，一般留23～35叶节的雌花坐瓜，7月后收获。
5. 注意防枯萎病及瓜实蝇、瓜蓟马和蚜虫等虫害。
适宜地区
适宜全国各地春季露地栽培以及华南地区春、秋季栽培。
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