大众养生网

喜欢吃甜食的你有没有吃过紫薯红糖芝麻饼?

刘石平

养学家研究表示,甜食可以增加人们的幸福感,在我们心情忧郁的时候,吃一些精致的甜食可以明显的促进我们大脑里面多巴胺的分泌,可以提高神经系统的兴奋,这样可以让我们不好的情绪慢慢的消退。其实甜食对我们而言不仅仅只有坏处,它也会存在一些优点,只需要我们大家保证适度食用不要过量就可以了。对于各位喜欢吃甜食的人来说,在家里面也可以制作一些比较好的甜点,比如说有一种食物我们大家就不能够错过,它的名字叫做紫薯红糖芝麻饼。

一,准备食材。

首先我们大家需要挑选品质比较好的紫薯,现在市场上的紫薯一般都是比较软糯的,这样的紫薯做出来的紫薯红糖芝麻饼会更好吃一些。有的人认为红薯比紫薯好,因为紫薯是一种转基因的食物,但是这并不能够否认紫薯的营养价值。另外需要我们大家准备一些糯米粉,红糖以及白芝麻,还有面粉。

二,和面。

把紫薯放在蒸笼之上蒸熟了以后去掉它的外表皮,接下来用勺子或者是利用其他的工具把紫薯做成紫薯泥,接下来加入一些糯米粉,可以适当的加入一些水,这样可以让面粉和紫薯泥更加均匀的混合在一起。在制作这一个步骤的时候要尽可能的精细,否则的话口感就不会特别的软糯了,还有就是在面粉里面加入一些红糖,然后加入适量的水搅拌均匀。

三,裹芝麻。

保持紫薯红糖芝麻饼好吃的一个诀窍就是一定要裹上足够多的芝麻,大家的白芝麻可以事先在锅里面炒一下,这样它的香味会更加浓厚一些。把我们和好的紫薯面团作为馅料包在用红糖和好的面粉里面,接下来压成我们喜欢的形状,然后在白芝麻里面蘸上足够多的白芝麻。

四,炸熟。

一般我们大家看到的紫薯红糖芝麻饼都是在油锅里面炸出的,这样它的外表皮看起来会更加金黄,并且吃起来也会更加香甜,而且口感也会更加酥脆一些。大家在锅里面加入比较多的油,然后把紫薯饼的两面煎至金黄就可以了。但是如果我们大家想要减肥的话,可以采用在不粘锅里面煎熟的方式。

之所以选择用红糖,一方面是由于红糖的颜色比较好看,另外一方面重要的内容就是红糖的甜味跟普通的白砂糖相比,有着一些更加独特的味道,所以可以作为制作甜点的优选材料。


猜你喜欢

健康头条

更多>

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>