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蔬菜汁营养不比果汁差,不要因不好喝而止步

刘石平
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁,蔬菜汁能有效的为人体提供维生素以及钙、磷、钾等多种微量元素,此外它还是人体的清洁剂,当蔬菜汁被人体吸收后,会使血液呈碱性,能够把积累在细胞里的毒素溶解,最后排泄到体外。起到维持机体酸碱平衡,增强细胞活力以及肠胃功能的功能,下面我们具体了解几种常见的蔬菜汁。

1、胡萝卜汁 



胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,能够经肠道转化为机体所必须的维生素A,能够明目润肤,促进儿童牙齿和骨骼的发育。对人还有明显的降低血糖作用,是糖尿病患者不错的选择,患有口腔溃疡的患者,饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状,此外还可以缓解结膜炎等眼部疾病。在饮用胡萝卜汁的时候尽量不要与酒同用,避免胡萝卜素与酒精发生反应产生毒素,影响肝脏健康。

2、芹菜汁



芹菜汁含有丰富的蛋白质和纤维素,具有健胃、利尿、降血压等作用,芹菜味道清香还可以增强人的食欲,对于吸烟群体来说,芹菜汁是不错清毒良药,研究证明发现,常吃芹菜可以抵消烟草中有毒物质对肺部的损害,还能够起到预防肺癌的功效。但对于慢性腹泻者或血虚患者不宜多食。

3、黄瓜汁



我们都知道黄瓜汁有利尿、美容的功效,另有研究发现黄瓜汁在强健心脏和血管也有相当好的作用,能够调节血压,预防心肌紧张和动脉粥样硬化,此外黄瓜汁还能防止头发脱落和指甲破损,甚至能够增强人体记忆力。黄瓜汁也易于制作,可以伴上一些蜂蜜,是很理想的饮料。

4、苦瓜汁


对于苦瓜汁,大部分人都会望而止步,苦瓜味道随苦,但是其营养价值及其功效却是对人体大大有益的,苦瓜有清热去火、清心明目的效果,而且还有降血糖的作用。此外苦瓜素能够促进脂肪的分解,对于减肥人群来说是再合适不过了。
除此之外,西红柿汁、圆白菜汁、菠菜汁都是不错的选择,榨取一杯新鲜的蔬菜汁简单方便,既可以补充人体所需要的营养物质,又能有很好的保健作用。另外还可以搭配其他果汁,赋予其更好的风味和营养功能。

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