猪肝胆固醇高 如何健康吃猪肝

　大家知道，猪肝里面所含有的胆固醇是很高的，而这种物质对于一些患有心脑疾病的人的身体健康是会造成损害的，但我们也不能因此而放弃吃猪肝，因为它里面有很多其他的营养成份，那么，既然猪肝的胆固醇高，我们如何做才能降低胆固醇，健康吃猪肝呢？

    如果体内的胆固醇超标，那对我们的身体健康是有害处的，尤其是对一些本身就患有心脑方面疾病的人更是如此，因此，我们在吃猪肝的时候一定要注意健康的吃法，避免胆固醇超标。


　　吃猪肝降低胆固醇“绝配组合”


　　猪肝含高胆固醇是不争的事实。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。一般，每周两次、每次100克左右的猪肝，能满足机体对维生素A的需要，同时不会对血胆固醇造成很大影响。但有的人还爱吃腰子、大肠，再加上鸡蛋，胆固醇就容易超标了。


　　想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。


　　黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水。


　　此外，吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。


　　从以上专家介绍的内容中我们知道了猪肝的胆固醇高，以及如何健康吃猪肝了，只要大家把猪肝和大豆或是豆制品一起烹调就可以降低胆固醇，而且还能帮助补铁，并有美容的效果。