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士常山鸡蛋饼的主料：
主料：鸡蛋250克
辅料：常山15克
调料：植物油50克
士常山鸡蛋饼的做法：
1.将士常山研为细末;将鸡蛋打开，倒入碗中，加入士常山药末，搅拌均匀。
2.将铝锅烧热，加入食油少许，烧至油锅冒烟，倒入鸡蛋，用文火煎饼，至饼底变黄褐色，即翻过蛋饼，煎至蛋饼的另一面也成黄褐色，即可装盘。
士常山鸡蛋饼的制作要诀：
制作时，应注意不加食盐及其他调味品，做成淡味即可。
士常山鸡蛋饼的功效：
1. 清热,解毒,消肿，截疟。
2. 主治疟疾。
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