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山药炒蛋

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健脾开胃食谱——山药炒蛋——大众养生网

 

山药和鸡蛋都是非常营养的食材,不仅味道鲜美,而且有很多食用功效,经常食用对身体好处多多;当然不同的做法,其食用功效也有所差异,今天小编就给大家介绍,几种以山药为食材的养生保健食谱,以下是具体做法介绍,一起来看看吧。

 

1.山药羊肉粥:

鲜山药200克,羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块,羊肉去筋膜切块,备用。将粳米下锅,加水煮之,待米开花时,先下羊肉,煮沸十几分钟后,再下山药,煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效,可作为脾肾两虚的食疗补方,尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

 

2.山药炒蛋:

鲜山药250克,鸡蛋2只。山药去皮洗净,切片;鸡蛋磕破,打匀。将锅内油加热七成热时,放人生姜丝,煸至香气大出,下山药片,炒至软,将山药拨向一边,将鸡蛋倒入另一边,待结成块,再与山药一并炒匀,放入盐和味精炒拌几下,即可食用。本品味美可口,健脾开胃,可增加食欲。

 

3.山药黄瓜粥:

怀山药60克,黄瓜150克,糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净,榨汁;糯米加水煮粥,粥将成时,加入山药粉、黄瓜汁,搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用,适宜于美容健身。

 

温馨提示:确实,山药和不同的食材搭配,其养生保健作用,完全不同,但有一点是一致的,那就是每一种搭配,对人体都有好处。

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