凉粉桂鱼
养生专家
这是一道很好的开胃菜，而且营养丰富，适合中老年人食用。
凉粉桂鱼
的制作材料：主料：鳜鱼800克
辅料：猪网油150克,凉粉150克,芽菜50克,芹菜30克,豆豉30克
调料：姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐15克,酱油15克,花椒5克,料酒25克,味精2克,猪油(炼制)20克,辣椒(红,尖,干)10克
教您凉粉桂鱼怎么做，如何做凉粉桂鱼才好吃
1.桂鱼治净入碗，加入盐、料酒、姜、葱、花椒拌匀用网油包好，上笼蒸熟;
2.芹菜和芽菜切在末;
3.熟油辣椒、豉茸、酱油、蒜泥、芽菜末、葱、花椒油、味精等共纳一碗调成味汁，均待用;
4.将凉粉切成条，入沸水锅中烫热，沥干水;
5.取出蒸好的鱼，揭去网油，拣掉姜、葱、花椒，摆入盘中;
6.放进凉粉，淋入味汁，撒上葱花即成。
凉粉桂鱼
的制作要诀：1.以鱼刚熟为度出笼，以防鱼肉质变老;
2.花椒油制作方法
锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
凉粉桂鱼
的功效：1.此菜中含蛋白质丰富、碳水化合物及脂肪含量少;
2.鱼肉中含有很多水溶性蛋白质和蛋白酶;
3.鱼油中含有大量维生素A，可促进血液循环、益气健脾。这道菜的功效很好，值得大家尝试。
- 男科医院
- 妇科医院
- 皮肤科医院
常见疾病
- 妇科
- 男科
- 皮肤科
- 心理科
- 神经内科