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菠菜拌藕片

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菠菜拌藕片

菠菜藕片具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症。以下就是关于它的做法介绍,喜欢这道菜的朋友不妨试着做一下。

 

材料:

 

菠菜、鲜藕各200克

 

做法:

 

1、将菠菜拣翠嫩者,洗净沥干。

 

2、将菠菜入沸水中稍焯。

 

3、鲜藕去皮切片,入开水氽断生。

 

4、以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。

 

以上就是关于菠菜拌藕片的做法介绍,另外,哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了胡萝卜素(即维生素A原,因为动物体内的称为维生素A而植物中的称为维生素A原),可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

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