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鲜菇烧豆腐

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世界肝病日,关爱肝病患者的健康,小编给各位推荐一道菜——鲜菇烧豆腐

 

食材:

鲜菇烧豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)300克,蘑菇(鲜蘑)75克

调料:盐3克,味精1克,蚝油20克,香油1克,淀粉(豌豆)5克

 

做法:

教您鲜菇烧豆腐怎么做,如何做鲜菇烧豆腐才好吃

1.老豆腐切成3厘米见方的小块,用沸水浸着备用;鲜菇洗净,切成丝;淀粉加水调成湿淀粉。

2.用油起锅,加入豆腐块,再加鲜菇丝,加水,滚开后用精盐、味精、蚝油调味,最后用湿淀粉勾芡即成。

 

功效:

蘑菇别名肉蕈,为鲜美的食用真菌,因味如鸡腿,故又有“植物鸡腿”之称。据报道,从人工栽培的平蘑菇中提取的多糖类,对肝炎以及白细胞减少症有较好的疗效,故不论急、慢性肝炎均宜经常服食。

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