香菇油菜怎么做_香菇油菜的功效
养生专家
原料：
油菜500克,水发香菇60克,花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。
做法：
①油菜去老叶、老根,洗净;香菇去根蒂,洗净。
②锅置火上,放油,烧至六成热,加入全棵油菜,煸炒至熟,加少量精盐,起锅,放味精,将熟油菜铺于盆中。
③再起热锅,加油,烧热,将香菇入锅炒3分钟,加猪骨汤、料酒、精盐,焖烧5分钟,再加味精,用水淀粉勾芡,浇上香油,颠翻几下,出锅,浇于油菜之上即成。
功效：
油菜性凉味甘、苦,有清热解毒,散血消肿等功效;香菇性平昧甘,有益气补虚,治风破血,健脾和胃等功能,适用于高血压患者食用。
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