大麦跟小麦有什么区别,作用有哪些?
白永明
大麦跟小麦、荞麦一样都是粗粮,其营养成份跟小麦近似,只是纤维素含量较高一些。大麦里面含有丰富的水分,蛋白质,钙,碳水化合物,膳食纤维等。一般粗粮都可以刺激肠胃蠕动,促进消化,大麦也一样。大麦可以健脾胃,缓解积食,烦热止咳,利小便。大麦中的利囊素可以促进溃疡的愈合。作为家庭中的一种食疗物品来说,更适宜将大麦煮粥喝,一方面是比较方便,另一方面还可以作为晚餐。
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