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玉米须炖蚌肉的做法

养生专家

 

玉米须运用不当是废品,运用得当则变废为宝;一般人们吃玉米,都会把玉米须扔掉,其实玉米须是一种难得的保健食材,具有利尿消肿、平肝利胆等功效,建议大家经常食用;以下是玉米须炖蚌肉的做法,希望大家喜欢。

 

玉米须炖蚌肉

 

主料:河蚌500克

 

辅料:玉米须30克

 

做法:

 

1.河蚌用清水养1-2天,并经常换水,使蚌肉污泥排尽。

 

2.用开水略煮,去壳,取净肉,洗净。

 

3.将蚌肉与玉米须同放入锅中,加水适量,用文火炖煮1小时,至蚌肉熟烂,加入盐、味精调味即成。

 

小帖士-健康提示:

 

1. 玉米须性味甘平,有利尿消肿、清肝利胆的功效。药理研究表明,玉米须能减少胆红质的含量,缓冲胆汁中的沉渣,降低其浓度比重,是良好的利胆剂,临床上常用于治疗黄疸型炎、此外,玉米须还有降低血脂的作用。

 

2. 河蚌肉质嫩滑,味道鲜美,有清利湿热的作用,并能滋阴养肝。

 

3. 两者合用,对急慢性肝炎、胆囊炎等均有较好的疗效。

 

温馨提示:玉米须炖蚌肉不仅味道鲜美、营养价值丰富,且具有很显著的滋阴作用;不同的食材搭配,其玉米须的保健功效完全不一样,大家可以多了解相关知识,让自己身体更加健康。

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