豌豆牛肉饭的做法
养生专家
为了引起孩子吃饭的食欲，我每天总是绞尽脑汁给孩子做出美味又营养的学生餐，其中豌豆牛肉饭就是孩子最喜欢的菜肴之一，感兴趣的朋友就跟着我一起学做一下这道豌豆牛肉饭的做法吧!
材料：
新鲜豌豆(200g)、玉米粒(100g)、牛肉(200g)、香菜(两根)、米饭(3碗)、食用油(2汤匙)、蚝油(一汤匙)、十三香(少许)、生粉(2茶匙)、盐(1茶匙)、鸡粉(1茶匙)、酱油(少许)、麻油(1茶匙)、花桥辣椒酱(1茶匙)。
做法：
1、将牛肉切成丝状，依次加入生粉，蚝油，十三香，酱油，麻油，拌匀，腌制15分钟左右，备用。
2、香菜洗净、切碎。
3、豌豆置于小锅中煮大概5分钟，捞起备用。
4、将平底锅置电磁炉上，加入食用油，微热后，依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉变色，加入盐及鸡粉及辣椒酱。
5、后往平底锅中加入米饭，炒匀后放入香菜碎，即可上碟。
提示：
1、豌豆必须是新鲜的，不能用干豆泡水复原的豆。
2、先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。
3、利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。
豌豆牛肉饭的做法，你都学会了吗?喜欢吃炒饭的朋友不妨试一试这种美味健康吃法。
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