拔丝年糕
养生专家
一、拔丝年糕的材料:
食用油，白糖，年糕
二、拔丝年糕的做法:
1.年糕切片，放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。
2.留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没一丝可拔)。
3.用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡，就把年糕倒入上浆，即后就可以装盘了。
三、小诀窍:
这次总算是拔成丝了，没有一米，也有我的头发长了。年糕外脆里软，一边吃一边拔丝，哈哈，不亦乐乎啊!只是感觉糖可能多了点，那丝拔不完了，那麻烦也真叫是个事。
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