怎样做豆豉

　　如何制作美食，也是如此方法，一些美食在制作上，都需要很好的掌握技巧，那怎样做豆豉呢，豆豉这样的美食，在制作上，也都是需要很好的方式方法，这样才会很好的保留它的营养价值，同时也会对身体的营养吸引有着很好的帮助作用。

　　怎样做豆豉，也是要看我们自己的选择，根据每个人的不同喜爱，在制作上，也都是有着很大的改变，那如何的制作呢，下面就详细的介绍下，让我们对豆豉的制作方法更加了解。

　　豆豉烧肉的做法：

　　材料：猪肋条，豆豉，蒜，姜，大葱，料酒，海天生抽少许，糖少许，辣椒，花椒。

　　做法：

　　1、将猪肋条切成块，放入开水中汆3分钟，去掉血水取出待用。

　　2、制作豆豉酱：将豆豉用水洗干净，花椒浸泡一会儿，干辣椒切碎，蒜姜葱切碎;

　　3、开小火，锅里放油，煸炒辣椒和花椒，香味出来后，取出油锅里的辣椒和花椒;

　　4、放入蒜、姜、葱继续煸炒，等到香味出来，放入豆豉再继续煸炒，直到香味出来为止，装在干净的容器里。

　　5、开中火，放少许油，放少许糖煸炒，炒出糖色后将已汆过开水的猪肋条放入煸炒;

　　6、待肉的颜色变黄，加料酒，加豆豉酱，煸炒一会儿，加一点海天生抽，再加水，大火烧开后用小火焖煮30~40分钟即可。

　　小诀窍

　　1、豆豉酱如果制作多了，可装在干净的瓶子里，下次用。

　　2、蒜姜大葱可因个人的喜好来放的。

　　3、为了区别于红烧肉的口味，因此糖放得少一些。

　　4、因为放入了海天生抽，所以不放鸡精了。

　　怎样做豆豉以上是详细的介绍，因此我们在制作这样佳肴的时候，就可以选择这样的制作方法，不仅制作起来简单，而且对身体的健康的发展上，也都是有着很好帮助，它适合各类人群的选择，对老年人更是一个很值得选择的佳肴。