兰州烧饼

　　烧饼是很多人都喜爱吃的，它的味道鲜美，而且营养价值很高，烧饼是早餐中最受欢迎的佳肴，那兰州烧饼也是很受人喜爱，它的味道独特，所以在制作方式上，也并不是很难，这样的烧饼也是很有名气，尤其是在早上吃的时候，对增加食欲很有帮助。

　　那对兰州烧饼我们很多人都了解的很少，因此在制作兰州烧饼的时候，我们也都是可以按照以下的方法进行，下面就详细的介绍下它的制作方式，让我们对它的了解更多。

　　兰州烧饼正宗做法：

　　原料：面粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升，酵母8g(约1小包)，白芝麻约50克。

　　1。准备：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。

　　2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。

　　3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。

　　4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水(水不要太多)，然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。

　　5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。

　　兰州烧饼在制作方式并不是很那，而且每个步骤该如何制作，上面也都详细的介绍着，因此我们也知道自己该如何进行，这样的烧饼对身体健康有着很大帮助，尤其是它非常受到老年人的喜爱，对促进人体的消化也是有着很大的帮助。