怎么才能识破变质豆制品

养生专家 2013-10-04 00:00:00

豆制品是一种很受欢迎的食材。人们常吃豆制品有利于人体健康。可是，夏天的到来却让喜欢吃豆制品的人们感到苦恼。因为夏日温度比较高，豆制品在这个季节容易变质，因此，不少朋友如果稍有不注意就很容易买到了变质产品。

那么，人们如果才能买到新鲜好喝的豆制品呢？相信很多朋友都想了解下。接下来，我们一起来看看人们怎么才能识破变质豆制品。

一、豆浆看看闻闻

豆浆最容易坏，天气热了，放两三个小时就会变质。辨别变质豆浆，最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像“豆花”一样。另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。

二、盒装豆腐摇一摇

盒装豆腐看不见闻不着，怎么判断是否变质了呢？拿起来摇一摇便知。优质的豆腐凝固得很好，而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃荡荡的有明显的晃动感，水也会浸出来。

超市里的盒装豆腐都得放在冷架上卖，市场上许多小贩却难以保证冷藏的环境，要更加小心。

三、豆腐干摸摸看

买豆腐干要用手指摸一摸。干爽有弹性，就是质量好的；而表面潮湿、黏滑，没有弹性的就已经变质。

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