美味营养甜品—芋头西米露

对于喝多甜点爱好者来说，能够在假日里吃上一碗甜甜的芋头西米露，简直是最理想不过的假期了，但是对于更多只会吃，不会做的人来说，想要吃上一碗西米露，首先得学会如何做，那么，不如就让我们来看看，甜甜的芋头西米露到底是怎么做成的呢?

原料：西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克.

操作：（1）西米洗净，芋头去皮切粒。

（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。

（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。

（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。

煮法：1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右。

2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。

3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。

4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了。

做法：1. 荔浦芋削皮切小块，西米用冷水冲洗10秒钟

2. 把冲洗过的西米倒入开水中，边搅拌，防止粘连，待水再次滚开后关火焖20分钟

3. 把香芋块和适量冷水加入锅内，倒入白砂糖，煮至香芋块能用筷子轻易穿入

4. 焖好的西米捞出来，用冷水冲洗至不相互粘连后加入煮好的香芋汤中，最后加入牛奶即可。

看过了这个，是不是突然间就觉得芋头西米露并不是一到难以下手的甜点呢，但是，我们还有第二种做法。

原料：芋头半个，西米60g，鲜奶330ml，水1L，冰糖适量。

做法步骤：1. 煲滚水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分钟

2. 盖上煲盖,焗约10分钟至西米变透明

3. 隔去水份,用开水冲洗至凉透,沥乾水份

4. 芋头切小粒

5. 煲滚水,下芋头粒大火煮15分钟

6. 盖上煲盖, 熄火焗10分钟至软透

7. 大火煲滚芋头,下冰糖调味

8. 加入鲜奶和西米,滚起即成

看过了芋头西米露的做法，大家是不是就开始蠢蠢欲动准备自己动手开始做了呢，但是我要告诉大家一点小小的秘诀，能够让芋头西米露更加的美味哟，那当然就是冷藏啦。将做好的芋头西米露放在冰箱里冷藏上半个小时，你会发现味道更加的鲜美呢。