常吃红薯有哪些好处
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红薯，大家一定都非常熟悉了。很多人喜欢煮红薯粥，还喜欢吃烤红薯。原来，红薯中富含β胡萝卜素、钾、铁和维生素B6，而且每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一。而胆碱是红薯中所含有的一种重要营养元素，它有利于脂肪的吸收，具有减轻慢性炎症的作用。 其实红薯蒸着吃保留的营养最多，而且还可以带皮食用。因为红薯皮上含有很多有益身体健康的营养物质。吃红薯对人体有很多意想不到的好处！
1、可以稳固血压；钾对降低血压非常重要！一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。
2、可以防便秘，助消化；由于甘薯的膳食纤维含量较高，能促进消化道功能的健康和保持规律性，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。
3、增强免疫力；甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。
4、防癌抗癌，红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
其实红薯中所含有的其他抗氧化剂 (如维生素C和维生素E)还能促进眼睛健康，防止退行性损伤。以及含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，在购买甘薯时，要避免购买表皮柔软和有皱纹、裂缝、软坑的甘薯。把它储存在阴凉干燥的地方，最多能储存3—5周。建议大家在吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透，并且不宜食用过量。患有气滞食积者应慎食。
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