油炸素菜莫多食，影响健康伤身体！
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随着经济的发展社会的进步，人们的生活水平也越来越好，人们不再是和过去一样为家里没有东西吃而发愁。人们平常吃的东西搁在过去都可以和过年的食物媲美了。但是也随着人们吃的样式越来越杂，健康问题也随之而来了，那么通过以下几种简单的食物，给大家介绍一下好吃的东西，并不能带来健康。
一、地三鲜
这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也几乎损失殆尽。
二、干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。
三、炸藕盒
藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
总之呢，并不是你选择的食材是健康的，就可以随便选择做法，我们还需要选择合适并健康的烹饪方法。只有这样，做出来的食物，我们才能一方面享受带来的美味，另外还能从中摄取营养物质。当然从营养方面来说，清蒸、水煮或者快炒都比油炸要健康。
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