厨房中常见的几种调料可以保健你的身体

shanshan 2014-11-27 14:35:38

人们不管是做什么样的美味，都会比较关注这道美味中需要加入什么样的调料。擅长烹饪的人都知道，食物的好吃与否，绝大多数取决于它所用的调料。当我们用另一种角度去看待调料的话，你又会发现选对好的调料，还可以帮助你预防生活中的一些疾病，以及降低癌症的患病率。那么，今天就跟大家介绍几种有些健康养生益处的调料。

你做的食物当中简单的香料可以增强你的健康

1。肉桂:可以帮助我们平衡不平衡血糖。这是因为它所含的肉桂抗氧化成分,可以帮助细胞代谢葡萄糖。因此我们每天食用半勺肉桂粉，就可以降低糖尿病和心脏病发生的风险因素。

2。罗勒草：你最熟悉的意大利美食以及东南亚的食品当中，都含有它的身影。罗勒草含有令人喜欢的抗氧化剂，它能够地将病毒，抵抗细菌。实际上，罗勒精油通过研究已经证明它有着能够抑制一些种类病原菌的药效。

3。姜:无论是用在饭菜当中亦或者放在饮品当中。它都会赢得属于它的赞美。这主要是由于它的抗炎物质能够减少肌肉疼痛。在乔治亚大学的一项研究中，受试者用食用生姜与服用安慰剂相比，姜的效果明显不错。

4。咖喱:咖喱是很多人很喜欢的香料调料，它含有姜黄素、并且是强力抗炎化合物。研究表明,姜黄素能够抑制某些乳腺癌细胞的生长。其他研究显示它也可以防止胃癌和结肠癌。

5。辣椒:你可能听说过,辛辣食物刺激新陈代谢,这是真的,由于红色热复合辣椒素。研究表明,将香料纳入你的烹饪会增快我们人体大约8％的新陈代谢速度，它还可以减少你对于食物产生的食欲。

6。孜然:常用来添加在菜品当中，为了提高菜的芳香。像墨西哥肉卷和意大利面酱。孜然有着这抗氧化功效。事实上通过动物研究表明食用孜然，能够帮助你提高改进自己的记忆力。

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