教给主妇们的烹饪小妙招

经常在家做饭的主妇们，我们在厨房烹饪用用下面的方法会有不一样的效果哦！

1、试着把旧香料放在不加油的煎锅里加热。这样能激发旧香料的味道,

2、买洋葱时最好卖带根的，存储时它会保鲜很长时间。你也可以把它放在土里，它会自己长出绿色的葱。

3、用黄油煎东西时,不要用高温，因为黄油的燃点较低。

4、用热茶代替水来烧烤或炖肉，能够增添肉的风味,使肉更嫩。

5、把土豆放进煎炸过的油中，可以帮助去除其中鱼、洋葱或其他厚味食品的气味。

6、当芹菜失去脆嫩,将它放在一盆冷水中。切一片生土豆,把它放在盆里。保持几个小时。当把芹菜从水里拿出时,你会发现它已经恢复原来的脆嫩。

7、先在沸水浸一下鱼可以快速、轻松地去除鱼鳞。

8、煎之前先将培根浸泡在冷水三、四分钟。这可以防止油脂溅出，而且会使培根的味道更好。

9、在火腿背面划一刀，然后放在煎锅里煎，火腿皮可以很轻松的去掉拉掉。

10、烹饪时用一半牛奶和一半水，菜花会保持白色,剩下液体的可以做汤。

11、煎东西时，将少许盐洒在煎锅上将防止猪油四溅。

12、在番茄酱瓶中插入吸管,把它推到瓶子的底部,然后拔出。足够的空气能让番茄酱流动。

13、如果在烹饪时有太多的罐装酱汁要用，尝试把它倒入另一个锅中烹饪。然后简单的把食物放在酱汁中烹饪几分钟即可，这样做可以保存酱汁的营养，也能让菜肴的风味变的更好。