蜂蜜烤胡萝卜【Amanda出品】
张洲瑜
很多人其实都不爱吃胡萝卜，尤其是小孩子，一道菜中有胡萝卜作为搭配可以接受，但若是作为主食吃胡萝卜，有不少人都不太喜欢。但胡萝卜的确是很有营养的一种蔬菜。据介绍，每100克鲜胡萝卜含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。其实胡萝卜本身的味道是很香甜的，同时蜂蜜不仅仅是增加额外的糖分，在烤箱中蜂蜜会焦糖化，更增添风味。
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