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川菜天下-清炖排骨的做法

张洲瑜

清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以玉米一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。

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