白萝卜鲫鱼汤的做法
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白萝卜是我们最为常见的一种蔬菜，经常吃白萝卜不但可以提高我们人体的免疫力而且还能起到很好的抗菌消炎以及抗癌防癌等功效，所以白萝卜深受人们的喜爱，白萝卜有很多种做法，我们既可以拿白萝卜来烤着吃也可以采用白萝卜来炖肉，此外我们还可以用白萝卜来做汤，下文我们介绍一下白萝卜鲫鱼汤的做法。
1. 鲫鱼一条处理干净
2. 白萝卜适量
3. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味
4. 葱、姜切片
5. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
6. 添入汤碗容量1.5倍的水
7. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
8. 加入薄白萝卜片
9. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省;长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋
温馨提示
1、鲫鱼最好请卖鱼的师傅将其宰杀好，自己弄还是有点麻烦哦
2、鲫鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净,以免会有腥味
3、鱼下锅后不要急于翻面,待一面煎好后再翻面,可防止鱼粘锅破碎
4、加入水烧开后一定要将上面的浮沫舀出,这样煲出来的汤才会清亮
在上面的文章里面我们介绍了什么是白萝卜，我们知道白萝卜是常见的一种蔬菜，白萝卜有很多种做法，最常见的是用白萝卜来做汤，上文介绍了白萝卜鲫鱼汤的做法。
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