分析青枣的营养成分

养生专家 2013-09-02 00:00:00

青枣的营养价值非常丰富，经常食用对人体好处甚多，青枣是热带、亚热带地区的珍稀水果，所以刚上市的时候难免有些贵;不过相比青枣对人体的好处而言，绝对物有所值，以下是具体营养成分分析，一起来了解一下吧。

青枣的营养成分：

青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有"维生素丸"之称，有"日食三枣，长生不老"之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有"热带小苹果"的美誉。

青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。

大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

鲜枣中的维生素最高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

温馨提示：自古以来都有“日食三枣、长生不老”的说法，这说明古代人民就已经把枣的营养研究透彻了，今天看到如此详细的分析，相信生活在现代的人们也应该有所领悟了。

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