榴莲的吃法 榴莲芯煲鲫鱼汤
养生专家
榴莲除了能生吃外，还能与其他食材配合，打造美味与营养并重的菜肴。以下推荐榴莲芯煲鲫鱼汤，具有和中开胃，健脾利湿，温中下气，活血通络的功效。
【美食推荐】榴莲芯煲鲫鱼汤
【食材选择】
榴莲芯5~6个(约400克)，鲫鱼2条(约400克)，生姜3片。
【调制方法】
(1)将榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。
(2)一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时。
(3)调入适量的食盐和少许生油即可。
【养生功效】
榴莲芯煲鲫鱼汤清润而不滋腻，经常食用具有和中开胃，健脾利湿，温中下气，活血通络的功效。
中医认为，榴莲性热，具有缓解痛经，活血散寒等功效，对于受痛经困扰的女性有一定的食疗作用。另外，榴莲也是寒性体质者的理想补品，其可以促进体温上升，而且用榴莲的果壳和骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方，可以根据自身身体状况食用。
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