龙眼的营养价值

龙眼，又叫桂圆，性情温和，味道甘甜爽嫩，富含多种营养成分，如维生素、葡萄糖、蔗糖、蛋白、脂肪、康物质等人体所需营养素，具有益心脾、补气血、滋养补益的功效。人们经常适量地食用龙眼，可以益智、保护视力等，受到很多朋友的追捧。那么，龙眼的营养价值有哪些呢?

我们都知道，龙眼的营养价值很高，具有防病治病的功效，十分适合人们食用。值得注意的是，人们过量地食用龙眼，会影响健康。

1.益气补血，增强记忆;桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2.安神定志;桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3.养血安胎;桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4.抗菌，抑制癌细胞;动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5.降脂护心，延缓衰老;吉锦凤梨穗桂圆可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

温馨提示：从上文我们可以得知，龙眼的营养价值很高，具有益气补血，增强记忆、安神定志、养血安胎、抗菌、抑制癌细胞、降脂护心，延缓衰老等功效。人们经常食用龙眼，还能够治疗，提高人体免疫力。