家常食材的神奇功效

　　生活中有不少食材都具有神奇的养生功效，怎么说呢?就像小编今天给大家介绍的这三种，香菇、马齿苋、海带，就可以防癌、杀菌、降血脂，以下是详细介绍，赶紧来看看吧。

　　一、香菇能防癌

　　香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。

　　明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。

　　专家强调，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

　　注意事项：香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖，这样会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

　　二、马齿苋杀菌

　　马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。

　　马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。

　　“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”医师说，马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

　　此外，中医认为马齿笕可以清热凉血治痢，主治热毒血痢及湿热痢疾;消热解毒消痈，可治火毒疮疡。

　　三、海带降血脂

　　“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京某医院医师告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。

　　医师指出，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

　　温馨提示：养生是人们关注的话题，但很多人仅仅在关注，并没有真正做到;其实，养生很简单，只要保持良好的生活方式即可。