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毛豆怎么煮

养生专家

毛豆又被我们称为菜用大豆,由于它性质温和,所以人们常用它来祛除体内的邪气,除去胃热。但是我们对于毛豆的吃法了解的却很少,夏季,人们喜欢煮毛豆。毛豆怎么煮,才能使味道更加甜美,也成为了我们研究的重点。毛豆也含有很多的营养成分,让我们食用起来也非常方便。

 

 

毛豆的做法虽然不少,但是最受欢迎,也是看起来最简单的方法就是煮毛豆。毛豆怎么煮?也成为了我们今天学习的问题,其实煮毛豆看起来非常简单,但是也是需要一定的小技巧的。

盐水煮毛豆

材料

新鲜嫩毛豆,食盐,冷清水,生粉1茶匙

盐水煮毛豆的做法

1.毛豆放入冷清水中,使冷清水没过毛豆表面

2.加入1茶匙生粉(也就是干淀粉)

3.用手抓着毛豆来回搓洗数遍,搓洗干净毛豆表面的浮沉与杂质

4.用冷清水冲洗干净

5.用剪刀把每个毛豆两端的壳尖剪掉

6.剪掉壳尖的毛豆放在盘中备用

水煮毛豆

材料

毛豆,八角,花椒,小茴香,盐,水

水煮毛豆的做法

1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头,这样会更入味。

2.八角、花椒、小茴香,放调料盒内。

3.锅内放毛豆、盐和水,下入调料盒同煮。

4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。(喜欢豆子面面的,可以适当煮的时间长点,喜欢味道浓的,可以继续浸泡些时间再吃,喜欢脆的,这个时间就可以了。)

我们学习了这些技巧之后,也知道毛豆怎么煮了。其实,毛豆不仅仅营养价值丰富,而且也可以作为药用。还具有解毒的作用,但是在食用的时候,我们也注意不要一次性吃过量的毛豆,对于身体健康我们也是需要注意的,毕竟适量就是最好的食物摄入量。

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