豆角炖土豆

养生专家 2013-08-01 00:00:00

　　豆角炖土豆是东北菜的一种做法，这道菜不仅好吃，它的营养还挺丰富，土豆能宽肠通便，豆角富含蛋白质和多种氨基酸，夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。常吃这道菜可以起到抗癌的作用。一起来了解豆角炖土豆的做法。

　　土豆的品种有很多，有一种是含淀粉量多的，这种土豆吃起来沙沙的，特别适合炖这吃。和土豆搭配的不仅仅是豆角还可以是任何的肉类，常见的有土豆炖牛肉、土豆炖鸡肉等，当然豆角炖土豆的做法也是较为合理的，下面我说下我的制作方法：

　　做这道菜首先要准备好主料：豆角400g、猪肉100g、土豆2个

　　配料：盐适量、葱花适量、味精适量、酱油适量、油适量

　　做法：

　　1 豆角去筋，洗净备用

　　2 猪肉切片，葱切段备用

　　3 土豆切块备用

　　4 葱花炝锅，放入猪肉翻炒

　　5 放入豆角翻炒至变色，加入清水，酱油，炖10分钟

　　6 放入土豆，炖10分钟，加入盐，味精调味，关火

　　制作提示：

　　中火慢慢炖制，入味好

　　做这道菜很简单吧，爱吃这道菜的朋友都可以自己在家做，按照这个步骤做，一定可以做出色香味俱全的豆角炖土豆。这道菜比较清淡，老人和小孩都可以常吃。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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