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介绍山药排骨汤的做法

养生专家

  排骨汤对大家来说并不陌生了,可是山药排骨汤却很少有人听说。山药是中医里一个治病的材料,同时也是我们饮食上所需的一个物质。为此不少朋友喜欢在熬排骨汤的时候放进一些山药,这对于清热润肺有很好的效果。特别是冬季到来的时候,不少人都有咳嗽的习惯,若适当的吃些山药,可以有效缓解咳嗽病症。

介绍山药排骨汤的做法

 

  对于山药排骨汤的做法,相信不少人都会。但是怎么做好吃、汤新鲜,相信大家就各有说法了。山药排骨汤对人体有很好的滋补效果,对于身体虚弱的朋友来说,适当的喝些它会有很好的效果。

  山药排骨汤的做法:

  材料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

  制作方法:

  1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分。

  2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。

  3、将山药皮放入沸水中汆一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

  其实山药排骨汤的做法很简单,特别是对于厨艺初学者来说,要掌握好材料的选择、火候即可,这对山药排骨汤味道是否甜美有很大的作用。另外,在这里提醒大家,任何食物都不宜多吃,虽然山药排骨汤对人体有很好的补效,但是多吃就会引起消化不良等问题的出现。

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