好喝的冬瓜汤的做法
冬瓜汤的做法有多种,可以是简单的冬瓜搭配海带,也可以加入排骨,做成美味的冬瓜排骨汤,这些都是常见冬瓜汤的做法。由于冬瓜的热量不高不会使人发胖,所以很多人都是拿冬瓜汤当营养食疗汤来喝,不仅可以消暑,还能美白皮肤,是一道上桌率相当高的美味。冬瓜汤的做法可以根据自己的喜好烹饪。
冬瓜汤的做法没有固定模式,多以冬瓜排骨汤闻名。特别是在烹饪的时候,不同的食材可以做出不同的口味。但是像冬瓜这么好的食材,无论怎么做都好吃。
薏米排骨冬瓜汤
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
薏米排骨冬瓜汤的做法
1 薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
2 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;
3 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
小诀窍
1 排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊;
2 冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用;
3 煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。
冬瓜汤
材料
主料:冬瓜500克,瘦猪肉50克,
调料:酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油25克,大葱5克
冬瓜汤的做法
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净,切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片,猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热,下葱末炝锅,放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
小诀窍
健康提示:
清爽鲜嫩,清暑解热,利尿去湿。
冬瓜汤的做法可以是单纯的利用冬瓜做汤,也可以像薏米排骨冬瓜汤那样加入薏米和排骨一起炖,增加汤的鲜美感。排骨中含有很高的钙质,对骨质疏松人群有一定的疗效。当然,更多冬瓜汤的做法,要根据个人的喜好进行搭配。
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