怎么做冬瓜排骨汤

　　喜欢吃肉，有怕长胖怎么办?选择冬瓜排骨汤就可以很好的解决这个问题，冬瓜中有一种叫做丙醇二酸的物质，可以避免糖转化为脂肪，这样就可以放心的吃肉，不用害怕长胖了。另外，多吃冬瓜有美白的功效，爱美的女士也可以选择冬瓜排骨汤，有哪种美白方法能比美食更加安全有诱惑力吗?

　　冬瓜有补水的作用，夏天由于天气炎热使人体内缺水，会有口渴的感觉，单纯的补充水分不能消除口渴感，冬瓜排骨汤可以有效的补充人体内缺失的水分，消除口渴。

　　冬瓜排骨汤的做法

　　1 冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。

　　2 小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。

　　3 将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)

　　4
重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。

　　5 然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。

　　特色

　　一直想做这道菜了，但是昨天搜过贝太厨房之后，竟然发现没有这样的帖子。嘿嘿～偶来发一个!!

　　小贴士

　　其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～

　　冬瓜排骨汤不仅好喝，而且具有如此多的优势，是一道很不错的应节菜。在烹饪冬瓜排骨汤的时候，还可以加入一些虾米使汤的口感更佳的鲜嫩。另外，冬瓜的皮不去的话，还能消热毒，可以增加冬瓜消暑的作用。