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西葫芦的做法有哪些

养生专家

  西葫芦,是较为常见的优质蔬菜。不同地区有不同的叫法,如角瓜、美洲南瓜、白瓜、菜瓜等。不同地区的西葫芦也有不同的品种。无论是哪一种类型的西葫芦,其烹调方法并没有显著的区别。要知道,西葫芦是一宗热量很低且营养丰富的蔬菜,含有较高的维生素、钙、膳食纤维等,十分适合需要减肥的人们食用。那么,西葫芦的做法有哪些?

西葫芦的做法有哪些

 


 


  我们知道,西葫芦的做法有很多种,如素炒、荤炒、做汤等。每一种做法,其营养价值都有所不同。


  木耳鸡蛋炒西葫芦的做法


  1.先搅拌好鸡蛋,加盐和少许胡椒面,再搅拌均匀,炒好,用锅铲随意切成小块,盛起备用


  2.起锅,放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的),放木耳爆一小会,倒入瓜块,爆香,加盐(再可加少少胡椒面,也可不加),兜匀,加入蛋块,翻几下,上锅。


  蒜烧西葫芦的做法


  1、西葫芦去瓤,切成条。


  2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。


  3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。


  4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。


  茄汁西葫芦的做法


  1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。


  2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。


  3、青椒切块,大蒜切片备用。


  4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。


  5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。


  6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。


  温馨提示:西葫芦的做法包括木耳鸡蛋炒西葫芦、蒜烧西葫芦、茄汁西葫芦等。值得人们注意的是,西葫芦是不能生吃的。同时,为了避免营养流失,人们在烹调西葫芦的时候,一定不要煮得太烂了。

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