干豇豆的做法

　　干豇豆的做法有着它自己的特色，因此在制作的时候，也是需要掌握一定的方法，这样这道佳肴才会更加美味，干豇豆的做法比较多，通过一些不同的食材搭配，不仅提高了它的营养价值，对改善身体体质，也都是有着很好的帮助，而且对增强免疫力效果非常不错。

　　干豇豆的做法我们可以选择一些家常制作方式，这样简单好学，而且在选择的一些食材上，我们也都是可以很好的购买到，那下面就是干豇豆的做法详细介绍，通过这些我们就可以进行很好的学习。

　　干豇豆烧肉的做法：

　　材料：五花肉500克，干豇豆80克，大料4粒，葱一根，姜一块，冰糖15克，生抽10ML，老抽10ML，盐适量。

　　做法：

　　1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。

　　2、干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)。

　　3、锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色，将油煸出。

　　4、将油倒掉不要，五花肉盛出。

　　5、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。

　　6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色。

　　7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时。

　　8、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，根据口味加适量盐即可。

　　小诀窍：肉的水要加够，因为还要加入豆角一起炖，需要水量较多，以防干锅。

　　干豇豆的做法还是很简单的，而且工序并不是很复杂，在一些食材的搭配上，不仅色泽鲜艳，在口感上也都是非常清爽，同时在营养价值上，更利于人体的吸收，尤其是对消化的功效上，它有着促进的作用，是一个很值得选择的美味佳肴哦。