胡萝卜玉米排骨汤

养生专家 2013-04-05 00:00:00

　　现在通过改善饮食来养生的人们是越来越多了，而在做菜方面越来越多的人趋向于熬汤来养生了。做汤的素材是多种多样的，菜市场也有着丰富多彩的素材，但是人们在选择的时候除了考虑口味，现在更多的是看自己想补哪方面，然后针对性的做。胡萝卜玉米排骨汤是一种家常汤，而且对脾胃不错，还能壮阳补肾。

　　因为胡萝卜有一股味，有些人对这个味反感，但是胡萝卜玉米排骨汤的话，就使得这个气味减淡了，为这些人提供了一个便利。所有对于脾胃不好而且对胡萝卜味不喜爱的人，可以做这个汤来喝哦。

　　胡萝卜玉米排骨汤的做法：

　　· 1. 排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

　　· 2. 玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。

　　· 3. 放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　　· 4. 砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

　　· 5. 这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

　　· 6. 小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

　　虽然胡萝卜玉米排骨汤是一种家常菜，但是在做的时候能为了最大限度的减少营养成分的流失和保持味道的美味，一定要大火煮沸了后传小火慢慢的熬哦!喝汤还是有讲究的要在吃饭前喝，这样容易消化。

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