佛手瓜的吃法
养生专家
不少朋友在市场购买佛手瓜后，对其吃法不是很了解，只是知道佛手瓜对人体有很大益处，经常吃不仅可以增强个人体质，而且对舒缓肠胃不适也有很大的帮助，特别是其含有蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，特别适宜儿童人群及老年人。那佛手瓜的吃法都有哪些呢?
关于佛手瓜的吃法有很多，不仅可以作为凉拌菜、炒菜，甚至在炖菜里也是可以放一些的。这些做法中手瓜烧鸡翅备受大家青睐。经常有人到菜馆里点这道菜，我想其不仅美味，而且还有很好的食疗价值!
佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克。
材料：
佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。
做法：
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。
2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块(削的时候最好带上一次性手套)。
3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。
4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
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