冬瓜排骨汤怎么做
每种汤的做法都会不同，而且在配料上，也是有着不同的选择，冬瓜是一种很好制作汤品的食材，在本身含有的营养价值上，就很值得我们选择，如果在配上一些其他的营养食材，对身体就会有很大的帮助，冬瓜排骨汤就是不错的选择，那冬瓜排骨汤怎么做?
冬瓜排骨汤在制作上，也都是有着一些讲究，这样才能让冬瓜汤变得更加的美味，冬瓜汤对人体的维生素补充较多，对一些蛋白质的补充较少，但都是人体每日所需，因此多食用，不会危害身体，对冬瓜排骨汤怎么做，以下就详细说明。
冬瓜排骨汤的做法：
材料：猪小排(400g)，冬瓜(400g)，生姜(1大块)，香菜(1小把)，香葱(1小把)，盐，鸡精，生抽
做法：
1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
注意事项：其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好。
这样的冬瓜排骨汤制作方法，不仅让汤中的营养更加丰富，而且也让我们更多人喜爱喝，对冬瓜排骨汤怎么做上，这回我们也清楚的知道，该如何制作一锅好汤，而且以上的注意事项，也都是要注意到的，这样才会让汤变得更完美。
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