黄豆炖猪蹄的做法
养生专家
每种菜都有自己的做法，每种菜根据做法的不同，含有的营养元素也会不同，黄豆炖猪蹄就是一道非常美味的菜肴，它受欢迎的原因不仅是因为菜好吃，也是因为它含有的营养元素真的很多，黄豆和猪蹄本身的营养价值都很高，两者结合，使得菜肴的营养变得更加丰富，黄豆炖猪蹄的做法也比较多。
黄豆炖猪蹄的做法可以根据我们自己的喜爱进行选择，很多在制作这样佳肴的时候，根本没有注意一些方式方法，不仅让这道菜变得没有任何的价值，同时在口感上，也都是非常的不好，因此制作上，也是要十分的注意。
黄豆炖猪蹄的做法：
材料：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，猪蹄200克，水发黄豆100克，芹菜10克，生姜1块。
做法：
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
注意事项：美颜养肤，汤浓味香。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
在黄豆炖猪蹄的做法上，我们选择以上的方法，不仅可以保留菜肴的营养元素，同时在口感上，也是非常的不错，在各类人群上，也都是会非常的喜爱它，尤其是对一些青少年、中老年，多食用这样的佳肴，对身体的各部位功效的促进，都是有着很好的帮助作用。
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