冬瓜粉丝丸子汤

　　冬瓜和任何的食材都能搭配一起，而且在制作方式上，也不是很难，那冬瓜粉丝丸子汤是现在很受欢迎的汤品，这类的汤品的营养价值丰富，对人体每日所需的营养，都可以进行很好的补充，是一道很值得食用的美食，它的功效很多，尤其是对养颜美容上，更是有着很大帮助。

　　选择冬瓜粉丝丸子汤我们可以一年四季都食用，它没有季节的区分，而且在每个季节中冬瓜都是可以购买到的，因此我们选择这样的佳肴，让我们一年四季都可以对身体进行很好的营养补充。

　　冬瓜粉丝丸子汤的做法：

　　材料：原料：瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

　　配料：葱、姜

　　调料：酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉。

　　做法：

　　1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可;

　　2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

　　3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用;

　　4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油(调汤的颜色);

　　5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些;

　　6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

　　7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成。

　　制作冬瓜粉丝丸子汤以上有着详细的介绍，在制作的时候，也要注意一点，不要让冬瓜煮的时间太久，尤其是在制作汤类的时候，更是要注意，这样对冬瓜的一些营养元素才能保留，让冬瓜功效与作用发挥的淋淋尽致。