南瓜饼的制作方法

养生专家 2013-06-04 00:00:00

　　众所周知，南瓜是一种具有较高营养价值和药用价值的瓜果。一般来说，人们比较喜欢用南瓜做家常菜。而西方国家则喜欢用南瓜制作南瓜饼。由于南瓜饼外酥内糯，甘甜可口，营养丰富，受到很多小孩子的喜爱。因此，不少家长想在家里制作南瓜饼。那么，南瓜饼的制作方法有哪些?

　　很多朋友以为南瓜饼做法比较复杂。其实不然南瓜饼的制作方法较为简单，适合人们在家烹调。

　　1.南瓜去皮去籽切薄片蒸熟

　　2.蒸熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团

　　3.把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型

　　4.热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可

　　烹调小技巧

　　1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。

　　2.没有面包糠不沾也没关系。

　　3.具体口味可以按照个人喜好增减。

　　4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。

　　5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。

　　不可否认，南瓜饼是一种美味的点心，受到很多朋友的青睐。喜欢吃南瓜饼的朋友可以根据以上南瓜饼的制作方法来制作南瓜饼。值得人们注意是，过量食用南瓜饼会助长湿热。因此，人们一定要适量食用。

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