炒南瓜的做法

养生专家 2013-03-07 00:00:00

　　在夏秋季节，南瓜就会出现在菜市场上。南瓜味道甘甜可口，让人垂涎。要知道，南瓜不仅具有较高的食用价值，还具有不可忽视的药用价值。人们适量地食用南瓜，嫩巩固润肺益气、驱虫解毒，并且还有利尿、美容、抗癌等作用。因此，很多朋友都喜欢做南瓜的菜肴。那么，炒南瓜的做法是怎么样?

　　炒南瓜是一种味道较佳的家常菜。炒南瓜的做法比较简单，人们可以在家自己烹制炒南瓜。

　　主料：南瓜500克

　　辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克

　　调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克

　　炒嫩南瓜丝的特色：

　　质地脆嫩，鲜香微辣。

　　炒嫩南瓜丝的做法：

　　1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝;

　　2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝;

　　3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。

　　温馨提示：从上文我们可以知道，炒南瓜的做法是较为简单的。喜欢吃南瓜的朋友可以根据以上的方法来烹调炒南瓜。其实，南瓜除了美容的功效外，还具有减肥、降糖的功用，因此，爱美的女性朋友不妨适量地食用南瓜。

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