茼蒿怎么吃

　　茼蒿在我们的现代生活当中被称为是天然的保健品以及植物营养素等。正是因为茼蒿不仅单纯的是一种蔬菜可以食用，而且蔬菜本身就具有很高的药用价值，比如说茼蒿能够有助于宽中理气，茼蒿还能有助于消食开胃。而且茼蒿还能起到养心安神，对于失眠的治疗有一定的效果。那茼蒿的吃法也很多，茼蒿怎么吃呢?

　　茼蒿既然是一种绿色的蔬菜，那它的吃法就有很多。平时在我们的生活当中对于茼蒿的做法也有不少，比如茼蒿炒鸡蛋，凉拦茼蒿，把茼蒿做成汤等。关于茼蒿怎么吃，我们给大家介绍几种茼蒿的吃法。

　　一、清炒茼蒿菜

　　主料：茼蒿

　　调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克， 香油5克。

　　口感：色绿油亮，鲜嫩清香。

　　制作方法：

　　1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;

　　2. 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

　　二、茼蒿豆腐

　　主料：茼蒿，豆腐

　　调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒

　　制作方法：

　　1.茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀;

　　2.锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。

　　三、茼蒿鸡汤

　　主料：茼蒿、鸡汤。

　　制作方法:

　　1.茼蒿切段,备用;

　　2.做白切鸡留下的汤,烧热。

　　3倒入汤中煮熟即可。

　　美味之极,因为茼蒿吸了鸡汤的香味和油。

　　了解了茼蒿怎么吃的内容，也就了解到了茼蒿在平时的一些做法。不但茼蒿可以炒而且还可以做凉菜，所以用茼蒿做出的菜是一种美味的佳肴。不仅是这样，而且茼蒿可以帮助我们治疗各种的疾病，如高血压，如食欲不振，如冠心病等。所以茼蒿在平时多吃一些对身体有着很多的好处。