干锅菜花的做法大全

　　菜花的做法很多，但是选择最简单制作方法，才不会让菜花的营养流失，而且在口感上也不会有多大变化，干锅菜花的做法大全可以让我们知道，菜花在制作上，选择不同的方法，它的营养价值就有所改变，因此也会给我们人体带来不同的营养元素，因此说，菜花在制作方法也是很重要的，同时我们也要注意营养的搭配。

　　在干锅菜花的做法大全上，干锅菜花的制作上，不仅让菜花变得更加美味，让更多人儿童喜欢爱，而且在提高孩子记忆力上，也都是有着明显的帮助作用，是一个非常值得选择的做法，同时简单易学，轻松的让菜花这样保健蔬菜成为我们的最爱，以下是干锅菜花做法的一种。

　　干锅菜花的做法：

　　主料：有机菜花一颗(400g)，五花肉一小块。

　　辅料：老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖少许，大蒜叶一根，小红辣椒三个

　　做法：

　　1.菜花朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

　　2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。

　　3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

　　4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

　　5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

　　6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

　　7.倒入红辣椒段和菜花，翻炒几下。

　　8.加入一汤匙生抽。

　　9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

　　10. 把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

　　注意事项：

　　1.菜花用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。

　　2.这个菜一定要用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油份，而花菜就是要吸收了这些荤油，味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大，否则很容易焦。

　　3.最后那把大蒜叶入锅后，不要马上盛起，盖上盖子焖一会儿，大蒜叶颜色更碧绿更好看。

　　在制作的过程中，我们也需要一定的耐心，菜花的制作虽然看似简单，但是为了能够让它的营养元素不流失，也是需要很多的方法，因此在制作的时候，一些小技巧也是要注意到的，干锅菜花的做法大全，也都是有着详细的说明。