肾衰竭患者应当少食豆腐

养生专家 2013-02-04 00:00:00

豆腐是人们生活中的常见食材，都说常吃豆腐好，但是这也要根据不同的人群来衡量;如肾衰竭患者就不适宜吃豆腐，因为经常食用豆腐，会加重肾脏负担，这样极易加重病情，那除了肾衰竭患者不宜食用豆腐外，还有哪些人群不能食用呢?一起来看看吧。

1、促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

2、促使动脉硬化形成

专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

3、引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

4、促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

5、导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

通过以上介绍，我们也能明白一个道理，就是不管任何食物，都有利有弊，生活中没有绝对的事情，所以大家一定要学会分辨，否则将得不偿失。

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