怎样才能做出美味可口的三鲜豆腐?

养生专家 2013-07-02 00:00:00

三鲜豆腐是很多人都喜爱的食品，不仅名字听起来响亮，而且吃起来也非常爽口!最重要的是，营养十分丰富。但是，做三鲜豆腐的手艺不是每个人都能学到的，怎样做出来的三鲜豆腐才能算得上是美味佳肴?这还有待大家学习。下面我们就来看看烹饪营养美味的三鲜豆腐的方法。

一、用料：

虾仁去壳，虾肠、笋切丁、青豆、玉米、胡萝卜切丁、薄芡粉汁、姜、内酯豆腐切丁

用料大家可能都觉得简单，很好准备，但是最关键的就是做法了，大家一定要仔细观看，将厨艺学到，归为己有。三鲜豆腐这道菜既可以用来犒劳家人，又可以招待亲朋好友，如果你把这道菜学好了，也是值得炫耀的哦!

二、做法：

第一步：将水烧开，倒入姜丝，烧滚。

第二步：虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。

第三步：将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干。

第四步：另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠。

第五步：将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可。

温馨提示：当然，决定这道菜的品质也并非在于手艺，原材料的准备也是很重要的，豆腐的选择也很关键，如果你选择的豆腐很老，或已经变质，也会影响这道菜的口味。因此，大家要重视每一个环节，包括调料也不能放过，才能烹饪出美味又营养的三鲜豆腐。

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