女性应该多吃干香菇
养生专家
女性朋友在过50岁后，就会出现腰弯，身高降低等症。预防这些最好的办法就是提前补钙，多吃干香菇可以帮助钙质更好的吸收。
第一：如何挑选干香菇
①看：外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。②闻：具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。③摸：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。
第二：经太阳过滤的干香菇有营养
需要提醒的是，这里的香菇一定是在阳光下经过暴晒的干香菇，这是因为香菇中含有麦角甾醇，这种物质和太阳光接触即变成维生素D，可促进身体的正常生长和发育。购买新鲜香菇后，均匀地铺在报纸上晒干，1次1把，煎后泡茶，每天饮用。时下的干香菇不少是直接用机器加工，韩国人经常买回家后再次晒干，这样也更安全。除了吃一些干香菇外，还是应该多吃牛奶、豆制品、小虾皮，这样补充钙质更为充分。而多晒晒太阳，维生素D的补充也更为充分。
第三：干香菇的煮法
干香菇无论蒸、炒、焖、炖都可以，最好与荤食搭配。需要注意的是，干香菇对清洗条件较为苛刻，操作不当会破坏其有效营养成分。泡干香菇时，用水先将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约一小时，注意浸泡的时间不要过长。然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，以脱去泥沙。
小编以上的介绍，不仅告诉大家吃香菇有什么好处，而且应该怎么挑选，怎么个吃法，有什么营养都有介绍，女性朋友赶快行动起来吧!
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