苯氨基丙酸

谈到苯氨基丙酸，相信很多人会想到氨基酸，苯氨基丙酸也是人体必需的一种氨基酸，也称为L-苯氨基丙酸，是促进男女相爱的一种化学物质，常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，也通常用于医药、甜味剂的主要原料和食品行业。因此，苯氨基丙酸的用途较多，大家有必要详细了解。

　　首先来了解苯氨基丙酸是什么

　　苯氨基丙酸是什么，它既是一种爱情的催化剂，又是一种食品原料和药品，当男女在一起的时候，如果有好感，或是相爱，就会产生一种激素，让他们之间情绪高涨，相互喜欢。而“苯氨基丙酸”就会增加分泌，感情会变得更加浓烈。

　　具有生物活性的光学异构体为L-苯氨基丙酸比旋光度为-35.1°。苯氨基丙酸是人体必需氨基酸之一，是α-氨基酸的一种，常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、乙醚。苯氨基丙酸广泛用于医药和阿斯巴甜的主要原料。L-苯氨基丙酸在生物体内可被辅酶四氢生物蝶呤不可逆地转化为L-酪氨酸(L-Tyrosine)，后继续分解。

　　苯氨基丙酸的用途

　　近几年，随着氨基酸类抗癌药物、抗病毒药物及新型保健品的开发、生产，市场上对L—苯丙氨酸的需求迅速增长。

　　研究表明，以氨基酸为载体把抗癌药物的分子或基因导入癌瘤区，就能达到既抑制癌瘤生长，又能降低原肿瘤药物的毒副作用，而这些氨基酸载体中以L—苯丙氨酸为最理想，其效果是其他氨基酸的3—5倍。

　　L—苯丙氨酸是生产新型保健型甜味剂阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜是经世界卫生组织、粮农组织专家联席委员会认定的A(1)级安全性食品添加剂，目前有120多个国家、地区政府批准使用，具有甜味纯正、高甜度、营养丰富矫味增鲜等特点，其甜度是蔗糖的200倍，热值不到其二百分之一，是高血压、心脏病、糖尿病人最理想的甜味剂。

　　在体内苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶不可逆转催化生成L_酪氨酸。此酶的辅酶四氢生物喋呤，由7，8-二氢喋呤经二氢叶酸还原酶催化生成。此反应不可逆，故酪氨酸不能转变成苯丙氨酸。

　　显然，苯氨基丙酸是需要转变为L-酪氨酸后继续分解，经转氨基生成苯丙酮酸，才能对身体有益的，否则，在血和尿中出现苯丙酮酸，导致智力发育障碍，也就是所谓的苯丙酮尿症，对身体危害很大，大家要引起重视，一旦发现身体不适，要及时就医。